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北京星级酒店开启“月饼烹制”模式

    虽然离中秋节还有30多天,但星级酒店、烘焙房及月饼厂家已纷纷开启“月饼烹制”模式。记者走访发现,普通月饼的价格都延续了去年的“亲民”路线,类别与花样也更精彩纷呈。

    大酒店:最贵礼盒降40%

    “我记得去年最低价是每盒260多块,今年居然100多块,看来奖励员工月饼可以少花点儿钱啦。”昨天下午,在金茂北京威斯汀大饭店内,记者正好碰到两名想预订月饼的顾客。据了解,该酒店今年推出138元/盒、20盒起订的平价礼盒,这甚至低于市面某些烘焙坊月饼价格;其最贵的6粒装礼盒售价398元,比去年该酒店售价688元的最贵礼盒便宜了40%还多。

    北京富力万丽酒店月饼也在100元至300元不等,虽价格与去年基本持平,但其酒店负责人向记者表示,因为月饼质量与成本都在上升,价格持平已是将利润压低。另外,该负责人称,酒店今年依购买数量所提供的折扣力度也远大于去年。

    据记者了解,北京市里大部分五星级酒店月饼价格在500元以内,奢侈品种已不见踪影。看来,为适应市场新形势,继设外卖、送工餐、自动退星等招数之后,星级酒店又将月饼价格纳入了“群众路线”的大潮中。

    烘焙房:一块不到10元

    “为什么只有礼盒,月饼都上哪去了?”这是记者于上月中旬听到的一个孩子对家长的抱怨。记者发现,在奶香飘飘的烘焙房中,月饼还没有“出炉”,但单凭宣传照片,已让不少孩子垂涎欲滴,一名孩子家长告诉记者:“这个店的月饼礼盒很有花样,把葱爆牛肉、台式卤肉等月饼与卡雷特、冰沙酥等风味儿甜点混搭。”

    巴黎贝甜昨天刚刚摆上宣传礼盒,并推出了其史上月饼礼盒的最低价:108元/盒。其中,橄榄月饼、皇鲍月饼是今年新增的花样。而老字号糕点店的月饼价格比较有选择优势。在金凤成祥蛋糕店,69元、169元、189元等月饼礼盒可随便挑选,单个月饼9.5元/个。

    苏州稻香村集团执行董事周广军昨天告诉记者:“我们的月饼这两天会陆续到达各大商场,迷你月饼礼盒五六十元,个子小了,数量多了,口味儿也多了。”

    周广军预计:受“三公消费”等因素影响,今年月饼销量会在去年已降30%的基础上继续下跌,100元左右的月饼将成市场主流。